Anwendung
Entdecken Sie die besten Möglichkeiten, Vegg White in Cocktails einzusetzen – von klassischen Sours bis zu modernen Kreationen.
Geschüttelte Sours
Vegg White eignet sich perfekt für Sour-Cocktails. Verwenden Sie einfach die gleiche Menge wie Eiweiss, ohne das Rezept anzupassen. Entdecken Sie drei Shaking-Techniken:
- Klassischer Shake
- Dry Shake
- Reverse Dry Shake
Espumas
Eine glatte und glänzende Espuma gelingt mit Vegg White mühelos. Nehmen Sie einfach Ihre Lieblingszutaten und einen Sahnesiphon.
Beispielrezept: 100 ml Sour, 100 ml Zuckersirup, 80 ml Vegg White
Essbare Luft
Überraschen Sie Ihre Gäste mit essbarer Luft, die dank Vegg White genau so schmeckt, wie Sie es möchten.
Beispielrezept: 50 ml Sauerteig, 100 ml Zuckersirup, 30 ml Vegg White
Vorgemischte Sours
Mit Vegg White können Sie Sour-Cocktails ganz einfach vorbereiten, alle Zutaten mischen und abfüllen.
Built-up Fizz
Samtiger Schaum ohne Shaken – schnell, sauber und nur mit Vegg White und unserer Originaltechnik.
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Der pflanzliche Eiweissersatz für professionelle Bartender.
